Basilico di Pra’
Il nostro basilico viene coltivato con cura in serre vicino al mare, sfruttando le condizioni favorevoli del territorio.
Seguiamo metodi tradizionali, utilizzando concimazioni organiche e un’attenta lavorazione del terreno. La semina avviene in modo uniforme e l’irrigazione è regolata in base al clima.
Con passione tramandiamo questa tradizione, cercando costantemente la massima qualità e il sapore distintivo del basilico genovese di Prà.
Come si coltiva il basilico
Qui, rispettando la tradizione, iniziamo il ciclo coltivativo con concimazioni organiche a base di letame bovino, seguite dalla meticolosa fresatura del terreno tramite motocoltivatori agricoli. Il livellamento del terreno è svolto manualmente con rastrelli e anche la semina viene eseguita a mano, cercando di distribuire uniformemente i semi sul terreno. L’irrigazione, invece, è regolata in base alle stagioni e alle variazioni climatiche.
Il processo di crescita, dalla semina al raccolto, richiede un periodo di circa 25-40 giorni. Durante questo periodo, curiamo attentamente le piante, assicurando loro la giusta luce, acqua e ventilazione affinché crescano rigogliose. Successivamente, le piantine vengono raccolte manualmente per essere vendute come freschi bouquet o vengono delicatamente sfogliate per la produzione del nostro pesto fresco artigianale.
I Bouquet di Basilico Fresco
I nostri bouquet di basilico fresco vengono raccolti ogni mattina nelle serre, e la qualità del nostro prodotto sono il frutto di un processo di produzione guidato dalle diverse stagioni e dalle caratteristiche climatiche specifiche.
La nostra coltivazione consente al terreno di riposare adeguatamente, preservando la qualità del nostro basilico genovese. Da generazioni, tramandiamo con passione questa preziosa tradizione, mirando costantemente a raggiungere la massima qualità e a preservare una filiera produttiva estremamente sostenibile.